allColumDetail > ปกิณกะ > ตะลอนชิม
    Search
  

ตะลอนชิม

 

11
ตะลอนชิม : KUMA ชาบู – สุกี้ยากี้ หน้า ม.เกษตรศาสตร์

  ‘ตะลอนชิม’ เล่มนี้ ผมเลยขอแนะนำร้านบุฟเฟ่ต์ชาบู – สุกี้ยากี้ ที่อร่อยและครบ ในแบบราคาไม่แรง มาฝากแฟนคอลัมน์
เป้าหมายคราวนี้ของเราอยู่ที่ ร้าน KUMA ชาบู – สุกี้ยากี้ หน้า ม.เกษตรศาสตร์

[อ่านต่อ...]

29
ตะลอนชิม : สุดฟินกับอาหารมุสลิม ร้านอาอีซะฮ์ รสดี ถนนบางลำพู

 อาจด้วยเพราะประเทศไทยเราค่อนข้างมีความ เปิดกว้างและหลากหลายในวัฒนธรรม ทำให้มีร้านอาหารหลายเชื้อชาติและหลากวัฒนธรรมเข้ามาเปิดในบ้านเรา หนึ่งในอาหารที่มีจำนวนร้านในประเทศไทยไม่น้อยและเป็นที่นิยมของคนไทย (และตัวผมเองด้วย อิอิ) นั่นก็คืออาหารอิสลาม เป้าหมายของเราคราวนี้อยู่ที่ ร้านอาอีซะฮ์ รสดี ถนนบางลำพู

[อ่านต่อ...]

12
ตะลอนชิม : ร้านข้าวแกงผู้ใหญ่ลี วังบูรพา

   ร้านข้าวแกง’เป็นร้านอาหารแบบไทยสไตล์ที่อยู่คู่กับชุมชนคนไทยมาอย่างช้านาน ด้วยลักษณะอาหารที่หลากหลายซึ่งตรงกับรสนิยมคนไทยที่ไม่ชอบอะไรซ้ำเดิม ‘ตะลอนชิม’ ในครั้งนี้ ผมจะพาไปชิมร้านข้าวแกงเจ้าดังเก่าแก่ ที่ผมกินมาหลายปีดีดัก บอกได้คำเดียวว่า อร่อยทุกอย่าง เป้าหมายคราวนี้ของเราอยู่ที่‘ร้านข้าวแกงผู้ใหญ่ลี’ ย่านวังบูรพา

[อ่านต่อ...]

27
ตะลอนชิม : ชวนชิมเมนูชื่อแปลก ‘ก๋วยเตี๋ยวผัดงี่เง่า’ ร้านเจ๊เบญ วงเวียนโอเดี้ยน

    เห็นชื่อคอลัมน์ผมเล่มนี้ ไม่ต้องนึกว่าผมด่าใครหรือด่าร้านอาหารร้านไหนนะครับ เปล่านะครับ ไม่ใช่เลย ‘ก๋วยเตี๋ยวผัดงี่เง่า’เป็นชื่อเมนูหนึ่งของร้านอาหารที่ผมจะมาแนะนำในครั้งนี้ สำหรับร้านนี้ บอกได้คำว่าเป็นร้านที่ผมเดินผ่านมาหลายปีมาก เพราะไปเยาวราชบ่อย จนเมื่อไม่นานมานี้ มีคนมาบอกให้ลองสักที ค่อยรู้ว่าตัวเองพลาดอย่างมหันต์ที่ไม่มากินตั้งนานแล้ว
เป้าหมายของเราคราวนี้อยู่ที่ ‘ร้านเจ๊เบญ วงเวียนโอเดี้ยน’

[อ่านต่อ...]

29
ตะลอนชิม : สุกี้ยากี้น้ำดำตำรับญี่ปุ่น ร้าน Donabe (โดนาเบะ) ซอยเอกมัย

   ผมไม่ค่อยแน่ใจว่า คำว่า ‘สุกี้ยากี้’ ในประเทศไทยมีที่มาอย่างไร และมีพัฒนาการแบบไหนถึงกลายเป็นแบบสุกี้ยากี้ที่เรารับประทานกันทุกวันนี้ ผมเลยเข้าใจมาตลอดว่า ‘สุกี้ยากี้’ ไม่ว่าประเทศไหนก็คงเป็นแบบนี้ จนผมได้มากินสุกี้ยากี้แบบญี่ปุ่นที่ต่างออกไป จากนั้นก็เหมือนเปิดโลกใหม่  ตะลอนชิมฉบับนี้ ผมจะพาไปรับประทานร้านสุกี้ยากี้ญี่ปุ่นแบบบุฟเฟ่ต์ต้นตำรับ เป้าหมายของเราคราวนี้อยู่ที่ร้านโดนาเบะซอยเอกมัย

[อ่านต่อ...]

25
ตะลอนชิม : ลิ้มรสบะหมี่เป๊าะ อร่อยเต็มคำกับลูกชิ้นปลา ร้านแปะเตียง ถนนเยาวราช

  ผมพบความจริงข้อหนึ่งเมื่อไม่นานมานี้ ผมเขียนคอลัมน์‘ตะลอนชิม’ มาก็หลายปีดีดัก มีร้านอาหารประเภทหนึ่งที่ผมไม่เคยแนะนำเลยด้วยความบังเอิญหรืออะไรผมก็ไม่ทราบ แต่อาหารประเภทนี้ ผมก็รู้จักร้านดัง ๆ หลายร้าน ตระเวนกินมาก็หลายเจ้า
อาหารประเภทที่ผมว่าคือ‘ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา’แม้จะตัดสินใจยากว่าจะเลือกร้านไหนมาแนะนำ เพราะร้านนั้นก็ดี ร้านนี้ก็อร่อย ตะลอนชิมฉบับนี้ ผมเลยขอตัดใจอย่างยากลำบาก ขอเลือกร้าน ‘ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา’ ที่ผมชอบมากที่สุดมาแนะนำ เป้าหมายของเราคราวนี้อยู่ที่ร้าน‘แปะเตียง’ถนนเยาวราช

[อ่านต่อ...]

03
ตะลอนชิม : เจ้ายุทธจักรแห่งหมูกรอบ ร้านนายไซ ถนนประชาชื่น

   วันก่อนผมนั่งเสิร์ชค้นข้อมูลอยู่ในอินเทอร์เน็ต บังเอิญพบกระทู้หนึ่งน่าสนใจมาก มีคนถามว่าชอบ ‘หมูกรอบ’เจ้าไหนที่สุด
แวบแรกที่เห็นหัวกระทู้ ในใจผมก็มีคำตอบแรกและคำตอบเดียวแวบขึ้นมาในใจแล้ว ในบรรดาหลากหลายคำตอบที่มีคนมา ตอบกระทู้นั้น แม้จะแยกออกไปตามแต่รสนิยมของผู้กิน แต่ผมก็พบว่ามีหลายคนทีเดียวที่มีคำตอบเป็นร้านเดียวกันกับผม
เป้าหมายคราวนี้ของเราอยู่ที่ร้านข้าวหมูแดงนายไซประชาชื่น

[อ่านต่อ...]

25
ตะลอนชิม : แหนมเนืองรสเด็ด อาหารอีสานรสจัด ร้านทิพวรรณ อาหารเวียดนาม บางเขน

   อาหารเวียดนามเป็นอาหารที่ค่อนข้างคุ้นหูคุ้นปากคนไทยในระยะหลัง อาหารบางอย่างเป็นที่นิยม
และรู้จักอย่างแพร่หลาย อาทิ เฝอ (ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม)  และหนึ่งในเมนูที่คนส่วนใหญ่น่าจะนึกถึง
ที่สุดเมื่อพูดถึงร้านอาหารเวียดนาม ก็คือ‘แหนมเนือง’ซึ่งเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยผักหลากชนิด
และเครื่องเคียงอันครบครัน ตะลอนชิมครั้งนี้ ผมจะพาแฟนนักอ่านไปชิม‘แหนมเนือง’ร้านดังเจ้าหนึ่ง
ของกรุงเทพฯ ที่อร่อยไม่แพ้แหนมเนืองเจ้าไหน เป้าหมายคราวนี้ของเราอยู่ที่ร้านอาหารเวียดนาม
ทิพวรรณ บางเขน

[อ่านต่อ...]

Page 4 of 7First   Previous   1  2  3  [4]  5  6  7  Next   Last   
 


                             

 
Copyright © 2007 by All Magazine   |  Login | 



);