สุขภาพ : ดาด้า
ภาพ : ปอแป้ง
ดูแลตัวเองยามลมหนาวมาเยือน
หน้าหนาวเข้ามาเยือน ลมหนาวพัดเข้ามาแวะเวียน ทำเอาใครต่อใครหนาวสั่นกันเป็นทิวแถว วันนี้ดาด้าเลยจะมา
เล่าสู่กันฟังถึงวิธีง่าย ๆ ในการดูแลสุขภาพต้อนรับฤดูกาลที่แปรเปลี่ยนไป
อาหารการกินกับฤดูกาลมีความสัมพันธ์กันอยู่นะคะ เพราะถ้าหากทานอาหารให้ถูกหลักและเหมาะสมกับฤดูกาล
ที่กำลังจะมาถึงก็มีส่วนช่วยในการปรับสมดุลร่ายกายทำให้ร่างกายแข็งแรง และมีภูมิต้านทานในตัวเองมากขึ้น ซึ่งทาง
มูลนิธิโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร ไ ด้แนะนำเมนูอาหารไทยสำหรับช่วงลมหนาวมาว่า น่าจะมีเมนูอาหาร
ดังต่อไปนี้
‘ต้มข่าไก่’ ความมันและหอมหวานของกะทิ มีประโยชน์ต่อผิวพรรณในช่วงลมหนาวได้เป็นอย่างดี เมื่อทานแล้ว
จะช่วยให้ต่อมไขมันขับความมันมาเคลือบผิว ผิวจึงไม่แห้งกร้านแถม ด้วยเครื่องเทศ ที่มีอยู่ใน ต้มข่าไก่ ยังช่วย
เพิ่มธาตุไฟสร้างความอบอุ่นให้ร่างกายอีกด้วย
‘แกงบอน’ เป็นอีกเมนูที่มีประโยชน์ เพราะบอนช่วยระบายท้อง ปรับธาตุและบำรุงร่างกาย โดยภายในก้านบอน
มี ไนเอซิน อยู่สูง จึงมีส่วนช่วยในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน
นอกจากนี้ควรกินอาหารที่มีไขมันบ้างอย่าง ‘รำหมกกล้วย’ ซึ่งได้รับคุณประโยชน์จาก รำข้าว และ วิตามินอี
ธรรมชาติ ช่วยให้ผิวยืดหยุ่น เต่งตึง รวมถึงลดริ้วรอยก่อนวัยอันควร นอกจากนี้ยังมี วิตามินบีรวม ช่วยบำรุงประสาท
บรรเทาและป้องกันอาการเหน็บชาอีกทั้งยังมีแร่ธาตุสำคัญต่างๆอย่าง แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี ซึ่งช่วยเพิ่ม
การเผาผลาญภายในร่างกายให้มากขึ้นอีกด้วย
ขนมหวานไทยๆ อย่าง ‘บัวลอยไข่หวาน’ มีประโยชน์จาก กะทิ ที่มีความมัน เมื่อทานเข้าไปแล้วจะช่วยให้
ต่อมไขมันขับความมันมาเคลือบผิว ทำให้ผิวหนังไม่แห้งกร้าน และต่อสู้กับลมหนาวได้อย่างสบาย ๆ
แต่นอกจากอาหารการกินแล้วเรายังต้องทำร่างกายให้อบอุ่นด้วยการหาผ้าพันคอหรือเสื้อหวานๆติดตัวกันไว้บ้าง
เพราะระบบร่างกายจะทำงานได้ดีที่สุดในอุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส หากร่างกายมีอุณหภูมิเย็นลงกว่านี้ อาจะส่งผล
ต่อการผลิตเม็ดเลือดขาวภายในร่างกาย ทำให้ร่างกายอ่อนแอลงได้ง่ายค่ะ
ส่วนตามหลัก ‘การแพทย์แผนจีน’เน้นย้ำในเรื่องของการทำร่างกายให้อบอุ่นเช่นกัน แต่อีกสิ่งที่ต้องระมัดระวัง
คือ ในช่วงลมหนาวมาเยือนแบบนี้ ‘อย่ากินของหรืออาหารที่เป็นธาตุเย็นมากนัก’ แต่ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับร่างกาย
ของแต่ละคนซึ่งมีความแตกต่างกันไป แต่โดยคร่าว ๆ คือ เมื่อตื่นเช้ามา อย่ากินของหรืออาหารที่เย็นมากนัก สมมติว่า
ถ้าดื่มน้ำเต้าหู้ ก็ควรจะมีของกินอื่น ๆ ควบคู่ด้วย เพราะน้ำเต้าหู้อย่างเดียวจะมีคุณสมบัติเป็นธาตุเย็น ซึ่งร่ายกาย
จะเกิดธาตุเย็นมากจนเกินไปดังที่จะเห็นว่า การดื่มน้ำเต้าหู้มักคู่กับการทานปาท่องโก๋ เพื่อปรับสมดุลไม่ให้เกิดธาตุเย็น
จนเกินไป เพราะปาท่องโก๋มีฤทธิ์เป็นธาตุร้อน แต่ทั้งนี้ก็ต้องดูร่างกายของแต่ละคนอีก เพราะคนที่นอนดึก ปาท่องโก๋
ถือเป็นของต้องห้าม เพราะจะทำให้คอเจ็บ ควรเปลี่ยนเป็นน้ำเต้าหู้กับซาลาเปาเพื่อลดการบาดเจ็บของคอที่จะเกิดขึ้น
ส่วนหลักในการทานผลไม้คือให้รับประทานหลังจากที่รับประทานอาหารมื้อหลักไปแล้วครึ่งชั่วโมงและควรทาน
ผลไม้ให้หลากหลายในแต่ละมื้อ เพื่อจะได้รับสารอาหารจากผลไม้ต่างชนิดมากขึ้น
เมื่อปฏิบัติเกร็ดเล็กเกร็ดน้อย ในการดูแลตัวเองเมื่อลมหนาวมาเยือนนี้ได้ ส่งผลดีต่อตัวคุณแน่นอนค่ะ ขอให้
มีความสุขสดใสในหน้าหนาวกันทุกคนนะคะ...
เคล็ดลับ
บำรุงผิวหน้าหนาวด้วยวิธีง่าย ๆ
ทาผิวด้วยครีม หรือโลชั่น , ใช้สบู่ หรือผลิตภัณฑ์ชำระล้างที่อ่อนโยนต่อผิว และมีค่า pH ใกล้เคียงกับผิว คือ 4 – 6
ไม่ล้างหน้า ล้างมือ อาบน้ำ หรือขัดผิวบ่อยเกินไป รวมทั้งหลีกเลี่ยงการแช่ / อาบน้ำอุ่น เพราะยิ่งจะทำให้ผิวแห้ง
ไม่ควรใช้โทนเนอร์ที่มีแอลกอฮอล์เช็ดผิวหลังล้างหน้า เพราะแอลกอฮอล์จะทำให้หน้าแห้ง และอาจระคายเคืองสำหรับ
บางคน, หลีกเลี่ยงการอยู่ในห้องแอร์นาน ๆ และพยายามออกกำลังกายสม่ำเสมอ
วิธีการทำรำหมกกล้วย (ส่วนผสม : กล้วยน้ำว้าสุก 1 หวี, รำข้าว 1 ขีด, เกลือป่น ½ ช้อนชา)
1.นำเนื้อกล้วยน้ำว้าไปบด หรือปั่นให้ละเอียด
2.ร่อนรำข้าวด้วยตะแกรงร่อนแป้ง เพื่อนำส่วนที่ละเอียดไปใช้
3.ผสมรำข้าว และเกลือป่นลงในกล้วย คลุกจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4.ตักใส่ใบตอง ห่อแบบขนมจาก โดยใช้ไม้กลัดปิดหัว - ท้าย
5.นำไปปิ้งด้วยไฟอ่อน จนมีกลิ่นหอม